Gastronomia filantrópica
13 agosto, 2008
Um prato cheio de arte, boa gastronomia e solidariedade. Esta é a proposta do Restaurante Due (dos chefs Silvio Romero e Cláudia Freyre) para a noite do dia 20 de agosto, data em que toda a renda do restaurante será revertida para a AACD-PE.
Especialista em culinária Mediterrânea, na noite solidária o cardápio habitual do restaurante estará à disposição dos clientes, mas os chefs optaram por tornar o evento ainda mais especial e desenvolveram nove pratos exclusivos que serão servidos apenas no dia. Cardápio: Entradas - Creme de mexilhões com azeite trufado, Mini bruscheta de boursin com tomate concassé e basílico e Espetada de camarão e lagostinha com molho de limão siciliano.
Pratos principais: Filé de atum grelhado ao coulis de pomodoro servido com mousseline de fruta pão, Bacalhau ao forno (para duas pessoas). Bacalhau, azeite, azeitona preta, cebola, alho, salsa batatas na brasa, Risoto Qualimar. Risoto com frutos do mar variados e Entrecôte na manteiga de ervas servido com batatas e brócolis.
Sobremesas: Mix para dois. Torta de maçã, mousse de chocolate suspiro, sorvete ou Panna e Fragola. Morangos marinados no limão siciliano. O restaurante só comporta 100 pessoas e as reservas devem ser feitas na AACD-PE, pelo telefone 3419 4015
(2 votos, média: 5 de 5)
Loading ...
Enviar por e-mail
Deixe um comentário