Notícias da Paraíba
31 maio, 2008
A professora Linda Susan, do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, instituiu um projeto itinerante dos mais interessantes. Estamos nos referindo as Quintas Gastronômicas, Cultura e Arte com Sabor, que visa divulgar a gastronomia paraibana e produtos de “terroir” da Paraíba.
Vita Souza, Linda Susan e Auxiliadora Borba (Fotos: Rogério Almeida)
A estréia aconteceu no Restaurante Vila Cariri, de Vita de Souza, na Praça Alcides Carneiro, na Praia de Manaíra, em João Pessoa. A chef Lory Lay preparou um cardápio dos mais elogiados. Na entrada queijo coalho com ervas nordestinas, mel de engenho e caipirinha. O prato principal foi Pôr-do-Sol do Vale do Piancó (foto). E como sobremesa o fondue sertanejo criado pelo turismólogo Dorgival Macedo.
Wendell Santos, Patrício Uênio, Lory Lay e Marlon Jonas
Na ocasião a professora universitária Auxiliadora Borba, autografou seu livro Saberes e Fazeres do Povo. Um dos destaques da noite gastronômica foi o arroz-da-terra, também conhecido como arroz vermelho. Introduzido no Brasil pelos portugueses no século XVI, na então Capitania de Ilhéus, atualmente Estado da Bahia. A Paraíba, maior produtor de arroz vermelho do Brasil tem especial destaque no município de Santana dos Garrotes e no Vale do Piancó.
Dorgival Macedo e Rogério Almeida
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2 Comentários para “Notícias da Paraíba”
1linda susan
1 junho, 2008 @ 12:41 am
Fernando, obrigada!!!!!!!!!!!!!
Eu amo a Paraíba e a gastronomia paraibana é uma das minhas paixões.Valeu a divulgação.Agradeço ao meu amigo Rogério Almeida também.Nós paraibanos ficaremos orgulhosos de te receber na próxima QUINTAS GASTRONÔMICAS te manterei informado, através de Rogério Almeida.
Seu blog está excelente! Acesse o nosso: http://www.vilacariri.com.br/blog.Abraços.Linda Susan
2Auxiliadora Borba
2 junho, 2008 @ 6:29 pm
Agradeço pela gentileza, divulgando a matéria tão bem elaborada pelo Rogério. Não resta dúvida que destarte, o livro por mim elaborado sobre os Saberes e Fazeres do Povo, criou asas e começou a voar em regiões nordestinas e alhures. Permita-me mais um comentário. Nele encontram-se todas as formas de cultura popular existentes na Paraíba, um pouco da nossa história e do nosso folclore. Gratissimaaaaa.
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